【把日本装进胃里】名古屋美食大作战
大阪的蟹道乐已经沦为游客的必食之地，人满为患那是必然，价格与服务也是游客专属，SO，还是尽量远离吧，但是想想那甜丝丝的蟹肉，不食，心有不甘啊，好在始于1967年的札幌【蟹本家】已将分店发展至名古屋，而在名古屋就有四家，一年四季从产地直接运送新鲜的螃蟹到店，穿着和服的店员提供周到的服务，让你尝鲜的同时，也不失去日式的优质服务。因为在名古屋只停留一天，所以选择了离JR最近的站前店，同样是大大的松叶蟹店招，蟹脚一动一动的，食客们还不失魂落魄的进店吗？本店主营各式蟹火锅以及和蟹相关的寿司（门口处还提供螃蟹寿司外卖，如果赶时间的话，不妨打包尝尝美味的螃蟹寿司），午市的套餐相对夜市菜品会少一些，不过价格自然更实惠。
蟹肉沙拉一不小心下肚了，才想起拍照
另一套餐的前菜，凉拌多罗波螃蟹，蟹肉拌海带芽带点少许的醋味，直接打开味蕾啊
螃蟹高汤蛋豆腐，豆腐很滑嫩，汤汁也超鲜甜
螃蟹姿造的刺身，生蟹肉口感软软绵绵，有点稠稠的感觉，一到嘴里入口即化，没有腥味，只有鲜甜味
蟹腿寿司，曾经在成都试过一次，松散的蟹腿肉散发出一股股的海腥臭，但是在这里，蟹腿完全褪去了阴影，仿佛仙女般的在舌尖跳舞，甜美的幸福感满满的呀
蟹腿天妇罗，蟹肉伴着酥脆的表皮，真是大口吃肉的快感啊，搭配的提子自然也是甜甜甜
蟹斗－－挖开来，别有洞机，脆香的表面下藏着大块大块甜甜的蟹肉，相信我，真是恨不得连蟹壳都吃掉
蟹火锅开动啦
食材吃完后，已吸满蟹汁的清汤，加入蛋花，一锅蟹炊就可以食用了，再配上独有梅子和渍菜，定是满足收场，来自北海道的蟹宴品牌果然名不虚传，不管生熟都鲜甜可口
日式料理的这种类似过家家的上菜，你看着种类多，份量也不大，一定会有大大的疑问，能吃饱吗？相信我，绝对是扶墙的节奏，最后新鲜水果优格结束了这顿午餐蟹肉大作战。
地址：名古屋站前店，〒450-0003，爱知县名古屋市中村区名站南1-17-20
人均消费：300元
【手羽先】
名古屋的名物“手羽先”肯定不容错过，好像很多人都偏好“世界的山ちゃん”，
它家网址：http://www.yamachan.co.jp/ 里面有菜单，不妨去之前做到心中有数，两种口味分别是黑胡椒盐烤和味噌味型，盐烤的更偏香酥味型，更合乎我们的口感。
盐烤型：外酥内嫩，印象深刻，大爱，超赞！
味噌型：外表较软，口感湿润
怎么吃？这个还挺有讲究，方法已经写在了筷子套上，以四格漫画呈现，首先，把鸡翅对折，拆成两半，分别享用鸡翅的双重口感，翅尖更有嚼劲，后端多肉带来满满的饱足感，骨头都可以啃来享受，慢慢享受这名古屋的恩赐吧。
地址：愛知県名古屋市中区栄4-9-6 地下鉄栄駅
营业時间：平日17：30～0：45；周日及公众假期17：00～11：15
人均消费：100元
另外一家也同样出名，名为“风来坊” ，因为时间关系 ，没有一试，请试过的大家补充吧。
地址：〒460-0003 名古屋市中区錦3丁目18-12 MINEX88 3F营业时间：一至四17：00～0：00；五至六17：00～1：00，定休日：周日网址：http://www.furaibou.co.jp/index.html
【HARBS蛋糕】
HARBS蛋糕，大家都不会陌生吧，水果与蛋糕的美妙结合，加之众多的分店售卖，要享用它的口福，真的很方便。而作为HARBS蛋糕粉丝的我来讲，有机会到名古屋，自然要到HARBS的本店来朝圣了，地方十分好找，就在名古屋塔旁边，手绘式的菜单，让人未点先爱，香甜的蛋糕堆叠着一层层的新鲜水果，口感细腻的日本鲜奶油，始终缠绕在你舌尖，淡淡的甜度始终做好自己的最佳配角。
另外一款哈蜜瓜口味的蛋糕，也不呈多让，香浓的哈蜜瓜味、细致绵密的蛋糕，怎么办？只有下次再来日本或者飞到西半球的NY才能吃到了。
网址：http://www.harbs.co.jp
地址：2F, Central Park Bldg 3-6-17, Nishiki, Naka-ku, Nagoya-city, Aichi
人均消费：50-80元
【鳗鱼饭】
重头戏来了，与寿司、天妇罗一样【鳗鱼饭】一直是传统的美食料理，而且一直属于高端路线，来到名古屋，你可以不逛天守，可以不玩丰田汽车博物馆，甚至神宫都可以略过，但独独两家经典的鳗鱼饭，一定不能省，三千多一碗的鳗鱼饭，怎么算也不便宜，但是我想说如果，你真这么认为贵而不食，一定要后悔吐血的。
摘抄一段“備長”的自我介绍，让我们一起脑补下这饭到底值不值得你的付出------世界各地生息着大约十八种鳗鱼，根据不同的种类以及产地，品尝鳗鱼的最佳【时机】也不相同。在【HITSUMABUSHI备长】，不特别固定使用某个产地的某种鳗鱼，一年四季三百六十五天，每天都挑选这个时期最肥最好吃的鳗鱼让顾客品尝享受。美味不仅仅取决于厨房师傅严谨的操作工序，同时也取决于如何根据每条鳗鱼的个性掌握火候的技巧。正如【HITSUMABUSHI备长】的店名所示，这里使用的是最优质的备长炭，条条根根，通过厨师们精心烘烤，去掉了多余脂肪的鳗鱼松软肥嫩。此外，祖传的美味调料也为最高级的素材增添了风味，由此喷发着浓郁香味的蒲烧鳗鱼就这样烧好了。
【HITSUMABUSHI]】（木碗鳗鱼饭）是名古屋周围地区的一道传统乡土料理。在传统木碗内盛上热腾腾的白米饭，然后将切碎的烘烤鳗鱼放在饭上，端上饭桌。将鳗鱼和饭搅拌之后【这在日本被称为MABUSHI】，用不同的三种方式品尝鳗鱼饭，就是传统的【HITSUMABUSHI】（木碗鳗鱼饭）了。直到碗中最后一个米粒，都能感受到这道料理的美味可口。
剖开鱼腹取出鱼骨，放在酱油、老酒、糖等拌成的带有甜味的酱油调料中浸一下，然后放在炭火上烧烤。
漫长等待后，一碗喷香的鳗鱼饭已经打包完成，立刻马不停蹄的奔向高山的JR，入座后，欢喜的打开精致的饭盒，我的天，浓郁的碳香喷涌而出，光是这一闻就知道这料理的名不虚传，且慢，既然是离开名古屋的最后一顿，那就一定要按照一鱼三吃的传统方法来食用，即使是外带打包，店家也毫不马虎的准备了各式“伴侣”调料，照着规矩，第一重享受，先直接吃鳗鱼和淋了酱汁的飯，享受原味的口感，唇齿间满满的碳香味，还有毫无腥味入口即化的鱼肉，再搭上日本的香米，吸收了鱼肉的酱汁后，简直完美到了极点；第二重加入现磨新鲜山葵加葱花，芥味的辣味跟鳗鱼酱汁也很搭，咸中带辣，好过瘾；第三重淋上茶泡饭，加上海苔和紫苏，味道变清爽了，热热的汤将紫苏的香气又提升了，这是美味的三部曲，也是让人吃到最后一口都是享受的秘诀。单单为了它，名古屋我也一定会再回来。
友情提示：名古屋最富胜名的鳗鱼饭有名店两家：ひつまぶし名古屋備長（http://hitsumabushi.co.jp/）和蓬莱軒（http://www.houraiken.com/jingu/）
由于備長的地理位置优越，就在JR车站旁边，非常方便食客，它家旁边还有同样是日本國民美食的炸猪排-----店家名为「矢場とん」将炸猪排和味噌酱完美结合自创出名古屋的人气美食，那只肥肥的“相扑猪”正等着你去吃哦（http://www.yabaton.com/）
【把日本装进胃里】第一站：大阪
http://www.elvxing.net/thread-149949-1-1.html
最爱日料了，半夜看美食肚子好饿啊{:5_350:} 对名古屋的喜爱远超其他城市……请带我回名古屋TAT 我要去名古屋定居TAT 涼妹. 发表于 2015-8-24 06:55
对名古屋的喜爱远超其他城市……请带我回名古屋TAT 我要去名古屋定居TAT
:lol:lol:lol我现在是日本中毒者
我最喜欢的还是鳗鱼啊，国内吃不到真的好忧桑！！ 晓晓宝宝 发表于 2015-8-24 10:11
我现在是日本中毒者
日本中毒＋1…… 去多少次都不觉得腻。。
坐等更多攻略TAT～～～更多美图～～～
残月天 发表于 2015-8-24 13:04
我最喜欢的还是鳗鱼啊，国内吃不到真的好忧桑！！
吃过日本的，国内的全是浮云
只能说：我默默的看了看图片，咽了咽快滴到桌子上的口水~~~~~~ 5555555看饿了我要去日本~~~~ 说实话，去日本之前，对那些去了好几次的嗤之以鼻，可是自己去了一次就发现，完蛋，重度了。。。
因此我乖乖的做到了迅速拿下3年多次往返签证，同时一年之内4次往返。。。:lol
页:
[1]
2