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标题: 【把日本装进胃里】第一站：大阪 [打印本页]
作者: 晓晓宝宝 时间: 2015-7-12 15:42
标题: 【把日本装进胃里】第一站：大阪
【友情提示】由于楼主对美食的偏执已经到了入魔的程度，很多地道美食均不熟于常规行程，并分散于日本大街小巷，加之不为游客服务，语言上的交流肯定为零，仅能依靠肢体语言来完成点单，非资深吃货就别吐槽，请绕道啦
。
首先简单介绍一下的此次樱花季行程，为了圆某人对樱花的向往，安排了此次行程，目地就是躲开人流去寻花，加之非常重要的一条就是此行不能没有美食，没有海鲜，路线结果经过周密部署后，决定绕开花爆见的京都展开从大阪/名古屋/高山/金泽/大阪这些经典路线以樱花、购物、多变的美食加之雪山和温泉，绝对是日本行的一条最让人震撼之旅，本篇以美食为主，其它的找机会另写吧。
第一站关西（大阪）
一
号称日本的厨房，就知道对于我吸引力有多深了吧，照例讲，既然来了，肯定就要来摘一下米其林星星了，Fujiya 1935 是大阪三星餐厅中最容易订位的一家，网络搞定，其它的几家传统亭料均不提供网络订位，甚至国际电话过去，也会请求你通过入住的酒店代订，由于我们入住的酒店，不能提供类似服务，只得放弃，怎么办，偶然间发现，一家米其林二星的“与太吕本店”， 这是一家上榜多年的米二餐厅，主打天妇罗还有鲷鱼饭，由于某人是天妇罗的爱好者加之其有时候会接待不用电话预订的客人，自然到了大阪后，经过一天疯狂购物后，决定去碰碰运气，我们到的这家店位于一高档写字楼内，环顾四周，这一层，好像都是高级料理，由于未到六点，大门紧闭，不管了，敲了敲门与服务生交流起来，她们E文的那个烂啊，经过手舞足蹈的肢体比划，店家爽快的表示愿意接待我们，嘿嘿，在日本的第一场寻食就这样昏昏噩噩开始了。
入座后，服务小妹奉上菜单，大致行前有过了解，很快进行了选择，友情提示午餐的价位比较便宜，两千多日币，便可以偿试，我们因为是晚餐，自然价格会高不少，我们两人最后一共消费了16848日币。
开胃菜，蛋、菜、鱼的混搭
非常新鲜的刺身，在日本吃这个应该质量都比较有保证吧
清爽的鲜笋原汤喝下，真有想大块吃肉的冲动啊
期待许久的天妇罗就这样一件件的摆在了面前，虾/土司/各式蔬菜，均以不同的口感，或松软或酥脆伴着新鲜，让你停不下口啊。
用来蘸虾的盐，还有映景的樱花蘸碟，日本和食好像特别讲究当季菜这种概念。
超级大的圆贝，我的天，起初还以为是藕片，结果一口下去，鲜美的让人醉
酥脆的蔬菜里面竟然包着鱼浆，让人惊呆这种神奇的组合。
一大堆的天妇罗后，真心已经受不了了，太饱了，要知道后面的内容还很丰富啊，中场休息解腻的鲜笋配着干贝又来了
鲷鱼饭是与太吕除了天妇罗外的另一招牌，必须要两人以上才可点，也就是必须要点两个套餐才能选这道菜，当时服务生就是因为这个，与我们鸡同鸭讲了半天，最后也是连懵带猜的领会了这个，此菜用砂锅将鲷鱼与饭煮熟，好了后，服务生会将整条鱼和饭向你展示，接着再送回厨房，进行骨肉分离，直至将肉捣碎混入喷香的米饭中，你知道吗？当她们端上来后，我们两人都惊呆了，原以为日式这种过家家的菜量，怎能撑起我俩饥饿的胃，结果此时是真傻眼了，怎么办，吃不下啊
分拆鱼肉后，服务生毕恭毕敬将鲷鱼饭盛了上来，并附上汤与酱菜，米饭自然不用说，粒粒飘香啊，隐隐混着鱼肉的甘甜，加之焦脆的锅粑，真是恰到好处，对的起“好饭”二字
饭后甜点，也是让人欢愉，混然一体的装饰摆盘，真是讲究，俩人此时均处于扶墙状态，拜托服务生打包好鲷鱼饭，心满意足的奔回酒店。
地址：大阪市北区中之島3－3－23中之島ダイビル3F
电话: 06-6147-2313
人均消费：400-500元
二
在回酒店的路上，被这一家的烧烤炭香味深深吸引住了，没有任何攻略，没有任何的迟疑，择日便一头钻了进去，标准的日式居酒屋风格，满屋的下班不回家的日本职员工，三三两两的在这里开怀畅饮，也暗暗观察了他们的酒桌文化，明显感觉的到尊卑有序的等级观念，点头哈腰，不住给前辈们服务的后生们比比皆是，再看看满墙的各式日酒，也是颇为壮观。
果然服务生们不能用E文正常交流，加之菜单全是日文，好在有些配图，点菜倒是不难，偶有不明白的地方，服务生们都会用肢体语言准确表示出鸡颈，鸡皮，甚至鸡肝的含意。果断点了此店的几道招牌菜，土鸡肉烧烤后，搭配着莲白（高丽菜），碳烧的土鸡肉表面淌着黑油色，吃起来满口的碳香，鸡肉多汁且有嚼劲，一口下去，那种弹牙感，相当诱人啊，彻底颠覆了自己对烧烤的重新认识，原来烧烤真的可以不用重料码味，就可以享受着原味的碳香。
佐酒的好菜，红薯，好香又甜，难怪每桌都有它的位置，不落俗套的点了份，果然不后悔。
同样油香味十足的鸡肝也是惹人喜爱
绝对令人惊艳的手羽先，两种口味，一种是伴酱油一种是伴着盐烤，我们两个好吃嘴不约而同的都喜欢干香型的盐烤
鸡肾这里都有，看来日本人也是什么都吃啊
酥脆的鸡皮，不用说，都是佐酒良菜，伴着大声喧哗在这里体味着矛盾日本的另一面，真的很有意思。
地址：Tokui-cho, Osaka, Osaka-fu, 540-0025，Hotel MyStays Otemae 酒店附近
人均消费：60-80元，二次入店还有折扣哦
三
【利久牛舌】本店在仙台，幸运的是在关西的大阪梅田的エキマルシェ有家分店，店面极小但是人气爆红，排队是肯定的，由边旁边就有大型百货商场，逛累了，在这里远离游客美美的吃一餐，真的能满血复活
小小套餐也有前菜，这是一道类似卤牛肉的牛肉粒，香软的口感定让食肉动物胃口大开啊
主角隆重登场，厚切的碳烧牛舌，每一片上面都刻意留了刀纹，估计是为了入味吧，入口富有弹性却又不失柔软，不会有咬不动咬不烂的情况发生，越嚼越香甜，停不下啊，怎么办？
附上的牛尾汤相当美味啊，口感清甜不油腻，葱丝下面两块牛肉更是画龙点睛，配上碳烧牛舌喝下去，真心享受啊，传说仙台本店的更加霸道，希望有心的E友可以去尝试回来报告下。
再配上日式米饭，真是一扫而空的节奏啊
四
到了大阪怎能不食面，但是如果你还在吃那些个咸死人不偿命的“游客面馆”我也无话可说，我只推荐一家 “門真南站”的乌龙面－－“三ツ島真打”，看名字就觉得挺陌生吧，而且查下地图，更让人崩溃，为啥？那个远啊，大概位置就是门真南站，还是陌生，那就找大阪鶴見 ‧ 三井 outlet（这里是无印良品折扣店哦），餐馆坐落于一个工业园区内，请提前导航存好店名，就不难找到了，看着周围全是仓库甚至工业园区，也不用吃惊，因为人家本来就不是挣游客钱的。
为了怕排队，特赶在开门前，就去等侯，11点不到，就已经有日本当地人排队守侯了（从三井 outlet走过去，起码20-30分钟左右）自己把名字签在排号薄上面，就找地儿坐下吧，到你了，店家会招呼你入座，一杯冰水先给你盛上来，再按照菜单点面，店家不会英文，菜单也无任何图片甚至英文说明，请按照这个“カレーうどん”（咖哩乌龙面）点单，相信我，这是最招牌的了，也强烈建议两人只点一份就好，为啥，份量太大了。
看见那块布了吗？就是为了避免咖喱酱汁溅到衣服上，特意为你准备的，白饭是为了面吃完后，可以用剩余的咖喱酱拌饭吃
我们点的“温玉とり天カレー”（温泉蛋炸鸡咖哩乌龙面），里面还有非常香脆的炸鸡块，咖喱好吃的让你垂涎，面条也是筋道有嚼劲，赞赞赞。
借用台湾知名博主林氏壁的评价“想想看，在寸土寸金的心斋桥商圈的面食店，店内十之八九是外国观光客，反观，在郊外低廉租金的店家卻胆敢用相同的售价，而店内卻是人山人海的当地食客，用经济学与一些常识就可以分辨其优劣。下次会不会多花一个多小時去品尝当地人美食呢？答案是会的。”
营业时间：11：30-14：30 、17：30-21：00 公休日好像是周一
人均消费：30-40元
作者: 残月天 时间: 2015-7-12 16:45
来冒个泡，仙台牛舌真是我的心头好！！！2月份在仙台吃了牛舌晚餐不过瘾，到了东京又在一天内连续吃了2次东京站的利久，我是有多爱仙台牛舌。话说一天吃2次利久那天是除夕夜，单身狗孤独的度过啊，只能吃美食弥补了。
作者: 新堂圣 时间: 2015-7-13 10:37
口水ING !!!!!!!!!!
作者: 晓晓宝宝 时间: 2015-7-14 09:00
日本是唯一一个玩了一个多星期而不让我想念家乡菜的亚洲国家
作者: feelyoung 时间: 2015-8-3 17:21
吃货路过，大赞！！ 楼主请继续更新，年底去走一遍吃货路！！
作者: 四↘不爱 时间: 2015-8-4 14:49
MARK啦 。最喜欢 看吃的。。。。。
作者: 晓晓宝宝 时间: 2015-8-4 18:22
还有第二站 、第三站 
作者: 四↘不爱 时间: 2015-8-5 09:20
坐等二三站。。
作者: benq 时间: 2015-9-6 09:52
好喜欢介绍美食的
作者: 昆仑之雁 时间: 2015-9-6 22:16
怎么能够拒绝美食！收藏！
作者: dadameng 时间: 2015-9-7 16:37
LZ写的真不错啊，我要不要也跟风写写呢，从去年11月份，到上周，已经去了4次了， 京都大阪奈良，冲绳，北海道，东京。
作者: wyq811126 时间: 2016-1-4 12:02
果断收藏
作者: 埋葬王成婷 时间: 2016-2-10 11:54
小宝 瞬间看饿。。。
作者: 晓晓宝宝 时间: 2016-2-13 10:56
亲，期待你的佳作
作者: aiai 时间: 2016-7-12 20:23
吃货M一下
作者: 埋葬王成婷 时间: 2016-8-10 00:32
亲爱的 快更新啊 我坐等啊 马上要去了！！！
作者: 晓晓宝宝 时间: 2016-8-10 13:34
大阪写完了
作者: nororo2 时间: 2016-8-12 21:28
何时上京都美食
作者: 晓晓宝宝 时间: 2016-8-15 09:59
没去，哈哈
作者: maomaow 时间: 2016-9-4 08:18
赶紧发给做攻略的，下周就出发了，对临时起意买了机票啥攻略没做的人来说，这个贴心太贴心啦！！！
作者: bubbleliu 时间: 2016-10-28 14:43
跟团，去不了那些地方。好遗憾
作者: dorayme123 时间: 2016-10-30 18:08
宝妈，带我吃。。。
作者: manyuet 时间: 2016-10-30 23:33
期待东京的
作者: 糊糊 时间: 2016-10-31 00:09
最爱看食物啦。哈哈~~
作者: 杨小星星 时间: 2016-11-16 16:23
mark！！！！！
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