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台湾小吃

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楼主
发表于 2015-2-13 11:15:36 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 北京
淡水阿给,是台湾台北县淡水镇有名的小吃之一。“阿给”是日文“油豆腐”(油扬げ、abura-age)发音的直接音译。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空,然后填充炒过的冬粉、浸泡过卤汁,以鱼浆封口,加以蒸熟,食用前淋上酱汁。那淋酱料同时包含了甜、辣、鲜、咸之味,冬粉经此一淋,丰富了味道,也更加嫩滑可口。内行的吃法还冬夏有别:冬天吃阿给配鱼丸汤,夏天则配冰豆浆。

阿给4.jpg (24.34 KB, 下载次数: 581)

阿给4.jpg
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沙发
发表于 2015-2-13 12:58:09 | 只看该作者 来自: 上海
楼主请继续!!!!!
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板凳
 楼主| 发表于 2015-3-9 17:10:24 | 只看该作者 来自: 北京

请持续关注,嘻嘻
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