海螃蟹应该怎样挑选

bg3bel · 发表于 2012-10-2 16:36:54

新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。
　　河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音。
　　要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。
　　螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)。雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多。

Sydney_zz · 发表于 2012-10-2 20:30:30

今天才吃了海蟹，呵呵~

广州小蚊子 · 发表于 2012-10-4 15:41:39

大爱啊

bati2 · 发表于 2012-10-9 17:34:35

这次去长滩吃到吐

faye · 发表于 2012-10-10 16:48:09

不用上图，您了回头请客就成

bg3bel · 发表于 2012-10-10 17:08:03

faye 发表于 2012-10-10 16:48
不用上图，您了回头请客就成

这个才是我照的！上面那个不是！哈哈！

faye · 发表于 2012-10-10 17:18:37

bg3bel 发表于 2012-10-10 17:08
这个才是我照的！上面那个不是！哈哈！

上图没用，请客是王道

bg3bel · 发表于 2012-10-10 18:06:27

faye 发表于 2012-10-10 17:18
上图没用，请客是王道

咱明后天去哪？

fjl99 · 发表于 2012-10-19 12:09:32

学习了...

ginger_xy · 发表于 2012-10-19 14:09:03

喜欢！！

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