亚庇美食攻略（上）

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亚庇美食攻略

沙巴是烹饪美食、享受美食的好地方。道地的本土美味与国际风味美食，都可在路边摊档、得奖餐厅及咖啡茶餐室，吃香喝辣任选，而且大多数大饭店，都设有东方食馆，南餚北馔，应有尽有。

1）沙巴海鲜特产美食
想到沙巴，一定定会想到海鲜美食。产量多和精心烹调的海鲜特产美食，从巨鲈到肥美的生蚝，即使是味蕾最挑剔的食家都要讚好。亚庇市内和近郊供应上好海鲜的餐厅不少，食客可以直接从海产玻璃缸里挑选生猛鲜活的螃蟹、贝壳类、龙虾和鱼隻，指定烹调料理口味然后上桌。

口碑远近驰名的就包括：
▪在凯城饭店(Hyatt Hotel)旁的海王城海鲜餐厅（Ocean Seafood Village 电话 +60 88-264701）
▪亚庇市政厅(DBKK)对面的田佬爷城市餐厅 (Old Farm City Park Seafood Restaurant, 电话 +60 16-8315286 / +6017 815-5300)
▪新天地(Waterfront)的不夜天海鲜楼（Port View Seafood Village 电话 +60 88-242875）

▪如果想体验在水上浮动用餐的滋味，那么，位于敦法公园(Tun Fuad Stephens Park)内的渔村海鲜餐厅（KampungNelayan Seafood Restaurant 电话+60 88-269992），肯定不会让人失望，观赏每晚都有文化舞蹈演出的一家热门海鲜餐厅。

▪距离亚庇市约25分钟车程，座落在前往斗亚兰苏莱曼路旁(Sulaiman Road, Tuaran)的佳扬海鲜餐厅（GayangSeafood Restaurant 电话 016-810 2395）以及沙律海鲜餐厅（Salut Restaurant 电话 +60 88-301300），则是以物美价合，环境幽雅清爽，宽敞舒适悠閒而备受称道。

▪倘若意犹未尽，想品尝更多样化烹饪料理的话，座落在市内实可商业区(Sedco Complex)的Sri Selera Kampung Air广场，必有称心如意的发现，这是一处由数家海鲜餐厅共同营运的美食天堂。

▪如果您是对蟹、虾情有独钟的老饕，座落在林达斯广场(Lintas Square)的香江餐厅（电话 +60 88-254927）， 定是正中下怀的好去处。

2）老虎虾
老虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名。肉质甜美，弹性的老虎虾可说是虾中之王，在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响噹噹的。称得上是不吃老虎虾就白来沙巴一趟的美食。

3）龙虾大餐
海鲜好吃的三大秘诀就是新鲜，新鲜，再新鲜！在沙巴的海鲜餐厅，您可吃到新鲜的游水大龙虾，现点现煮，吃法也可多样化。

4）牛杂麵
要品尝沙巴令人难以忘怀的烹饪料理美食，千万不能错过牛杂。牛杂，就是把牛肉、牛肉丸、牛肉块、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位，什锦杂件式地混在一起。这道风行全州的牛杂美食，通常是以牛肉汤麵的吃法上桌。

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在亚庇，能够吃到这道美食的地方，著名的有：
▪新来兴茶室 (Kedai Kopi Lai Heng Baru)
路阳和生园婆联中心第三座廿号，电话：+60 88－238914，手机：+60 198807731，
(Lot No 20, Ground Floor, Block 3, Bornion Centre, Foh Sang, Luyang, Kota Kinabalu)
一家早年在佳仕贵镇以家庭式经营起家，炮製牛杂已有约五十三年历史的老字号。每逢星期天，此茶室还特别供应药材牛肉汤。每日营业时段是从上午六点至下午两点

▪亚庇茶餐室 (Kedai Kopi Kinabalu)
加雅街亚庇亚庇路二号 (No.2, Jalan Api-Api, off Gaya Street, Kota Kinabalu)；

家乡牛杂 (Kah Hiong Ngiu Chap)
亿达路水塘中心第二期喜岭苑A座2－0－10号，手机：+60 198700080
(Block A, Ground Floor, 2-0-10, Kolam Centre Phase 2, Hilltop, Jalan Lintas, Kota Kinabalu)
－以白萝卜或本地小萝卜烹煮牛杂而远近驰名。每日营业时段是从上午七点到下午三点。

▪孟加达玉宝仔 (Menggatal Nyuk Pau Zai)
亿达广场一巷第三一座一号33茶餐室店内，流动电话 (联络Brandon Saw)：+60 16 8300975

秋宵归雁