本帖最后由 侧耳倾听 于 2016-1-5 17:00 编辑
普吉岛美食
普吉的菜肴混合了泰国、马来和中国菜的口味,一些泰国的标准菜式加上了本地的海鲜。比如普吉最有名的菜肴:鱼泥咖喱汁中国面,以泰国的咖喱融合中国的传统面食。既然是海岛,这天然的地理优势加上独具当地特色的原料,诞生了一些口味奇特的海鲜菜肴,比如包在香蕉叶里的清蒸海鲜咖喱。地道的普吉菜在普吉岛的一些经典老店都可吃到。普吉岛的主要就餐场所集中在芭东海滩和普吉镇上,想要吃到便宜的海鲜排档,芭东海滩的Th Bang La街附近有一条狭窄小巷叫Soi Eric,慕名而来的餐者很少会失望而归。
必吃美食
冬阴功汤被誉为泰国的国汤,在泰国非常普遍。“冬阴功汤”照字面意思就是“酸辣虾汤”,功(Kung)是指虾,冬阴(Tom Yam)就是酸辣汤。但是不同于中国的酸辣汤,用胡椒或辣椒和醋调味,冬阴功汤采用泰国特有的配料,柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒、鱼露等烹制而成,配料搭配的比例不同,形成了自温和到辛香的各种不同风格的冬阴功汤。数种香料的调和,使冬阴功汤的味道层次十分丰富,乍喝是酸辣两味,细品却是百味绕舌。
咖喱蟹
咖哩蟹,把肥美的螃蟹加入咖哩酱快炒,然后混入蛋汁,咖喱的辛辣渗透到蟹肉中,但不会掩盖螃蟹的鲜美,蛋汁起了中和的作用,更使这道菜味道层次丰满,令人回味。
泰式烤鱼
泰式烤鱼,采用泰国传统做法,在鱼皮表面抹大量盐巴,鱼腹中塞入香茅等香菜。吃的时候直接剥开鱼皮,再配上泰国特有的酸辣酱汁,肉质鲜嫩无比,美味至极。
烤鱿鱼
烤鱿鱼,通常是选用大只鱿鱼,放在炭火上烤,待烤熟后切成鱿鱼圈供客人享用。可以选择配泰式酸辣酱或甜辣酱。
椒盐濑尿虾
普吉岛的濑尿虾个头之大绝对能吓你一跳,味道也是一级棒!椒盐的味道和鲜嫩的虾肉搭配得恰到好处。
必吃餐馆
班赞海鲜市场班赞海鲜市场位于江西冷购物中心出口处对面,占地面积并不大, 只有上下两层,底楼一半是卖新鲜蔬菜和水果, 另一半则是卖鱼肉类的海鲜产品。 二楼的分布更加稀疏了,只有大约6家当地人开的私人厨房,提供海鲜加工服务,游客可以按照餐牌上的图片随个人喜好点菜,咖喱、清蒸、蒜蓉和油炸, 应有尽有。
Swensen's
来自美国的名牌冰激凌,在泰国开了很多连锁店,据说价钱比DQ便宜,味道比哈根达斯好吃,性价比高到不行。雪糕品种很多,五彩缤纷,卖相极佳,芒果口味很受欢迎,淇淋控一定不能错过,来泰国降温解暑的必吃冷饮。
6号餐厅
No.6 Restaurant是普吉岛人气很高的一家店,以卖泰国菜为主,营业时间从早上8点到午夜12点。店面很小,大概也就10张桌子左右,但口味很地道。泰式炸鸡翅、海鲜炒粉、椰奶海鲜汤,都很值得一试。
你的厨房
Your Kitchen位于普吉菜市场,便宜吃海鲜的好地方,一楼买菜,二楼加工。阿姨会讲中文,海鲜做法比较符合中国人的口味,椒盐、姜葱炒、蒜蓉做法都比较地道。 晚上7点左右会关门,可以早点去用餐,之后可以逛逛外面的夜市。
自然餐厅
餐厅环境正如其名,被绿色植物包围着,沿着店家自行搭建的木梯往上走,半露天的座位就像是在森林里用餐。店内所有的餐桌都是以缝纫机改装而成。 这里的招牌菜是Sweet and Sour Spicy Phuket Bean Salad,是一种外形象蟹脚的长豆切碎后拌上猪肉、干辣椒、虾子和鱿鱼脚等,是道辣劲十足的菜肴。
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