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楼主: taletree
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天空之镜----小攸巴厘岛行行摄摄(p48海量地图)

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11#
 楼主| 发表于 2012-6-15 13:20:20 | 只看该作者 来自: 江苏
印尼菜单:
饭: (Nasi)
炒饭Nasi Goreng(special:可再加鸡肉或牛肉或海鲜)
总汇饭Nasi Campur(白饭+沙爹+许多印度尼西亚小菜)
鸡腿饭Ayam Goreng;
白饭Nasi Putih

面: (Mie)
炒面Mie Goreng(special:可再加鸡肉或牛肉或虾)

沙爹: (Sate)

鱼: (Ikan)
煎鱼Ikan Bakar ;

菜: (Cap Cay)
综合炒菜Cap Cay(好吃) ;
印度尼西亚生菜色拉Gado Gado(配上花生酱)

鸡: (Ayam)
咖哩鸡汤米粉(Soto Ayam); Bali烤鸡(Ayam Betutu)

猪: Babi
烤猪Babi Guling

汤:Sop
牛尾汤Sop Buntut
牛肉汤Rawon

果汁:
酪梨Avocado(一定要喝);
芒果Mango;
木瓜Papaya
冰(柠檬)红茶Ice (Lemon) Tea withSugar(哪儿都好喝)

特别水果:
蛇皮果Snake skin fruit(Salak); 百香果Passion Fruit
山竺Mangosteen(Manggis) ; 红毛丹Rambutan;
榴莲Durian

酒:
BintangBeer(Bali的台啤)
Arak-madu(自酿米酒,可加可乐或柠檬汁,顺口,后劲强)

路边小吃:
Bakso(牛肉丸汤+米粉或面)
Terang Bulan(大的车轮饼)
Martabak Telur(葱花蛋饼)
炸香蕉Fried Banana(PisangGoreng)
炸豆皮Fried Toufu(Tahu Goreng)
炸黄豆 Fried Soybean(TempeGoreng)
炸蔬菜Fried Vegetable(BakwanGoreng)
炸马铃薯Fried Sweet Patato(UbiGoreng)
土耳其牛肉包(Kebab Turki)

Acar∥泡菜
Ayam pelalah∥辣酱鸡丝
   
Ayam pelecingan∥烤鸡,
    也叫siap megoreng
Guling celeng∥烤乳猪,
    也叫babi guling
Babi kecap∥卤猪肉
Bakso∥肉丸汤
Bebek betutu∥芭蕉叶烤鸭
Be pasih mepanggang∥烤鱼,
    也叫ikan bakar

Burbur∥粥品,
    如鸡肉粥叫ayam bubur
      
Capcay∥什锦炒青菜
   
Gado gado∥生菜色拉,
    沾花生酱
      
Ikan asem manis∥糖醋鱼  

Jukut urab∥凉拌综合青菜,
    也叫seromotan   

Kare udang∥咖哩虾
   
Mie bakso∥肉丸汤面     
Mie goreng∥炒面
   
Nasi bunkus∥芭蕉叶包饭
Nasi campur∥
    配上菜、肉、蛋、饭的简餐
Nasi goreng∥炒饭,
    常加虾饼与荷包蛋

Sate ayam∥沙嗲串烤鸡肉
Sate kambing∥沙嗲串烤羊肉
Sate penyu∥沙嗲串烤海龟肉
Sate sapi∥沙嗲串烤牛肉
Sate udang∥沙嗲串烤虾
Siap base kalas∥椰汁咖哩鸡

Soto ayam∥鸡汤

Tahu goreng∥炸豆腐

Tempe∥炸发酵豆饼

Tipat∥椰叶饭,也叫ketupat

■糕饼甜点(jaja)会因地域而形状口味略有不同;但米、糖和椰子粉则是最普遍的材料。受人喜爱的有:

Bandal∥椰叶包裹的蒸糯米粽,
    内有绿豆或香蕉馅
Batun bedil∥糖浆汤圆
Bubuh injin∥黑糯米布丁,淋椰奶
Dadar∥椰子馅卷饼
Godoh∥炸香蕉,也称pisang goreng
Lapis∥红、绿、茶等多色的千层糕
Pancong∥蒸椰子糕
Pisang rai∥沾椰子粉的煮香蕉
Wajik∥糯米蒸糕,茶色菱形
Wuli∥上覆椰糖浆的米糕
■以原豆研磨的巴里岛咖啡(Kopi Bali)却采用开水冲泡的方式。掺进适量的糖和牛奶之后仔细搅拌,等待颗粒沈淀再喝。心急的人常满口渣滓,吞吐两难。大饭店皆有意大利式机器,不用担心。但大众化的当地小店,仍然固守传统。
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12#
 楼主| 发表于 2012-6-15 13:41:56 | 只看该作者 来自: 江苏
这次打算吃的几个地方:

1、bamboo corner(味道不错的平价餐厅)
就在poppies隔壁,对于住在poppies的我来说,几乎可以当做食堂了,很方便

Bamboo Coner在Kuta,位于著名的Poppies Lane I的中段,如果从海滩这边走的话,大概要走个五、六分钟吧,沿路有民宿、酒吧、餐厅、网吧、商店什么的。道路很窄的,要小心随时从身边窜过的摩托车哦。

Bamboo Coner外观很简陋,外墙和天花主要是竹子或竹蔑片装饰的。在这儿吃的都是老外,包括我。这也是我在巴厘唯一光顾过两次的餐厅。这儿的果汁相当便宜,一般都不到人民币5元,每次我都点两杯,呵呵。那可是真正的鲜榨,很浓呀。一次点了米饭套餐,也就是一个盘子里装上菜和饭,味道很一般。第二次去是离开巴厘的那天,点了印尼炒饭,想最后加强一下对这种印尼传统食品的好印象。好喜欢那种味道哦!而且,才大约人民币10元,比国内的所谓“印尼炒饭”可便宜多了吧。好吃,好吃!还点了一份水果沙拉,大约人民币6元,超值吧?在巴厘吃了N次炒饭,有在餐厅点的,也有在旅馆吃的,一律都很赞!

Bamboo Coner有一样东西也算经典,SEAFOOD SPECIAL(海鲜篮),有虾、蟹、鱿鱼之类的,份量足,大约人民币50元。在巴厘点菜一定不要多,因为份量足,吃不了多浪费啊,如果你不介意服务生眼神里的谴责,你就挥霍好了。
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13#
 楼主| 发表于 2012-6-15 13:42:52 | 只看该作者 来自: 江苏
2、乌布的IBU OKA 烤猪饭(价平,味道赞!)
烤猪饭也是印尼传统饮食。乌布皇宫对面的那一家,超人气哦!烤猪饭就是用竹篮盛上一份米饭,上面盖着几片烤乳猪的皮和一些肉,这一家店看上去很简陋,相当于排档。一个凉亭,放着几排矮桌,地上铺席子,坐在地上吃。按照印尼的习惯,上去凉亭是不允许穿鞋的,哈哈,看看台阶下面吧,各种凉鞋、拖鞋堆了一地!可想而知,这里的人气多旺了。
这一家烤猪饭只供应午餐,因为每天做的烤乳猪卖完了就歇业。一份饭约人民币16、17元,果汁约人民币4元。不收额外的税、费。



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14#
 楼主| 发表于 2012-6-15 13:43:54 | 只看该作者 来自: 江苏
3、乌布的nuri‘s

人家的评价是酱紫的:
这次在Bali吃到的美食
最令我们回味再三的
就是这个NURI’S猪肋排了
它的美味…实在是
无法形容啊!!
NURI’S这间餐厅
是连当地人都爱去的地方
不但口味很棒
而且价格超便宜
Jl. Raya Sanggingan 977684
位於莎阳(Sayan)路上 NEKA MUSEUM 的对面
营业时间是:0800~2300
愈晚人愈多哦
不过…它离乌布主街还满远的
最好是叫计程车过去比较好
牆上密密麻麻的菜单
真是令人不知如何点起
还好我们有先做功课
他们家最有名的烤猪肋排
Spare Ribs (BBQ) -台币不到二百元
肉质烤得刚刚好…不会太老
咬下去还有美味的肉汁
它的烤酱应该也是一绝
带甜的烤酱不会太咸
刚好带出肉的鲜美
再挤上店家准备好的柠檬片汁
真是人间美味啊
原本我们並不是太饿所以只点了一份
没想到…我们吃了第一口之后
二个人真是不约而同的想再点第二份
哈哈…结果第二份上来也是一下就被我们嗑光了
炒青菜是前一桌台湾客人推荐的
很像台湾的炒高丽菜
但它加了点瘦肉和油葱酥
味道很对我们台湾味
清清的…但因为加了点胡椒
所以味道也很棒
配饭最好了
另外还点了鸡肉沙嗲Chicken Satay 22,000Rp
不过…可能因为先吃了猪肋排…沙嗲反而觉得太干了一点
烤德国香肠
这个吃起来也还ok.啦
总之…最推的就是猪肋排这道
去乌布其他可以不要吃到
但这个一定要去吃哦︿︿

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15#
 楼主| 发表于 2012-6-15 13:44:16 | 只看该作者 来自: 江苏
4、乌布的nomad

NOMAD的出品也可以称得上是艺术了。每道菜的精美讲究,而价格也是出乎意外的平民。。。
http://nomad-bali.com/
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16#
发表于 2012-6-15 13:52:51 | 只看该作者 来自: 上海青浦区
坐等照片
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17#
发表于 2012-6-15 14:02:34 | 只看该作者 来自: 北京
计划周密。赞。。。
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18#
 楼主| 发表于 2012-6-17 15:06:41 | 只看该作者 来自: 江苏常州
本帖最后由 taletree 于 2012-6-17 16:08 编辑

换汇点:
·KUTA

1KUTA换钱宝地在POPPIES所在的小弄堂出来对面右手边,靠近十字路口不到一点的地方,是一家属于印尼银行的营业点。

2、巴厘岛Kuta有一家Authorized换汇店给出的RMB对RP的汇率很是不错1:1140。店名:PT. QUATRO SARI 地址:JI Buni Sari No 3 Kuta-Bali,靠近里根街LeginaPantai的交叉路口。

3、PT. DIRGAHAYU VALUTA PRIMA: Jl. Legian no. 6, KUTA, Bali
KUTATHE LEGIAN街上非常靠近PANTAI KUTA就在QUICK SILVER旁边营业时间:9:00AM-11:00PM『有警卫』,『有验钞机』,会写单据,汇率与太阳百货一样,感觉比太阳百货好,重点是他收1996的美金喔,而且汇率是一样的

4、在太阳百货外头、MCDONALD快餐店旁边的一家有保安员的钱币兑换店更换,根据我前面的澳洲人说,那里是库达其中一个汇率最好的地方。

5、kuta paradiso旁的kodak 可以换到9250 在matahari 旁也是换到这个汇率

6、太阳百货果汁摊对面那间安全可靠,汇率又好,可以在这多换一点

·UBUD

1、PT. DIRGAHAYU VALUTA PRIMA

此家换汇在各地都有连锁,之前有看过网友前辈提过在乌布地区的有两处,有保全有验钞机。都在猴林路上,分述如下:

a. Wenara Wana 99 Branch 地址:Jl. Wenara Wana no. 99, UBUD (猴林路中段,LAMARK附近) 电话: (0361)974856 (这家营业好象到晚上8)

b. Monkey Forest Corner Branch 地址:Jl. Wenara Wana (Monkey Forest corner), UBUD (猴子森林入口附近) 电话: (0812)380-9018(这家营业好象到下午4点而已)

3、UBUD在KIKIANG旁的大超市

4、UBUD的APA旅行社

SEMINYAKINTANG超市旁边 ;

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19#
发表于 2012-6-17 21:01:49 | 只看该作者 来自: 上海青浦区
LZ加油
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20#
发表于 2012-6-18 17:30:09 | 只看该作者 来自: 浙江杭州
坐等照片 和详细内容 8月也要去~
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